Hygiene i slyngerommet

Fra Wikibi
Hopp til: navigasjon, søk

Honning er et næringsmiddelprodukt, og man skal derfor tenke på hygienen ved behandling av honning fra kube til glass.

Slyngerommet skal være innredet slik at det er enkelt å holde rent. Det skal også være tilgang på vask med rent vann, flytende såpe og tørkepapir. Vannet skal ha drikkevannskvalitet, og dersom vannkilden er privat må man selv sørge for å undersøke at vannkvaliteten er tilfredsstillende.

Såpestykker og kluter gir god grobunn for bakterier, og er ikke egnet i slyngerommet. Den som slynger må ha fokus på personlig hygiene. Sko som ikke trekker honning, rene klær og tildekking av hår er en selvfølge.

Man må arbeide på en slik måte at man får minst mulig søl i slyngerommet. Honningkliss på gulv og ellers gir et lite trivelig arbeidsmiljø og bør unngås. Legg opp slyngelinjen med dette i tankene.