Klokkelyng og purpurlyng (Erica tetralix og Erica cinera)

Fra Wikibi
Hopp til: navigasjon, søk
Klokkelyng

Klokkelyng og purpurlyng finnes langs store deler av kysten. De gir rikelig med nektar. Klokkelyng og purpurlyng blomstrer i juli og august. Honningen har en karakteristisk karamellaktig smak og fyldig lukt. Fargen er mørk rødbrun. På grunn av det høye innholdet av fruktose i forhold til glukose krystalliserer ikke denne honningen.