96
redigeringer
Endringer
ingen redigeringsforklaring
Refraktometeret måler tørrstoffinnholdet i honningen. For å få vanninnholdet må man regne ut dette på følgende måte:
100 – avlest tall på refraktometeret = vanninnholdet i honningen. I Norge brukes Brix skala for å måle vanninnhold. Det finnes ulike skalaer for måling av vanninnholdet, dette må man være oppmerksom på både ved kjøp av måleutstyr og hvis man leser utenlandsk litteratur. Honningskalaen er mye brukt internasjonalt. Denne ligger 1,5 under brix skala. Et vanninnhold på 17 i honningskalaen tilsvarer 18,5 i brix skala.
Før man slynger bør man sjekke vanninnholdet i flere ulike tavler, både forseglede og uforseglede for å få et inntrykk av vanninnholdet i all honningen. Det kan være variasjoner fra kube til kube.
Ønsker man å måle vanninnholdet i krystallinsk honning tar man ut en prøve med honning som man legger i en tett beholder. Denne varmes opp til ca 60°C til alle krystallene er smeltet. Deretter nedkjøles prøven til 20°C før en dråpe legges på refraktometerets glassplate for avlesning.
Noen har refraktometer som bare avleser Brix (brytningsindeks) og har ikke skala for vannprosent. Om du har et slikt refraktometer, kan dere bruke denne skalaen for å finne ut eksakt vannprosent i honningen. Om du avleser f.eks. 80,2 Brix på refraktometeret, er vannprosenten 18,2%.
[[Fil:Rerfraktometer.jpg|ramme|høyre]]
{| class="wikitable"
!AVLEST BRIX !! VANN %
|-
|83,13|| 15,4%
|-
|82,92|| 15,6%
|-
|82,71|| 15,8%
|-
|82,5 || 16,0%
|-
|82,29|| 16,2%
|-
|82,08|| 16,4%
|-
|81,87|| 16,6%
|-
|81,66|| 16,8%
|-
|81,45|| 17,0%
|-
|81,25|| 17,2%
|-
|81,04|| 17,4%
|-
|80,83|| 17,6%
|-
|80,63|| 17,8%
|-
|80,42|| 18,0%
|-
|80,21|| 18,2%
|-
|80,01|| 18,4%
|-
|79,8 || 18,6%
|-
|79,59|| 18,8%
|-
|79,39|| 19,0%
|-
|79,18|| 19,2%
|-
|78,97|| 19,4%
|-
|78,77|| 19,6%
|-
|78,56|| 19,8%
|-
|78,35|| 20,0%
|-
|78,15|| 20,2%
|-
|77,94|| 20,4%
|-
|77,74|| 20,6%
|-
|77,53|| 20,8%
|}
hentet fra Facebook "Ferske birøktere" V/Morten Bull.
[[Kategori:Honning]]
[[Kategori:Bienes_produkter]]
[[Kategori:Driftsteknikk]]
