Endringer

Hopp til: navigasjon, søk

Tørking av Honning

36 byte lagt til, 6. nov. 2015 kl. 16:06
ingen redigeringsforklaring
Biene tørker ned honningen i kuben ved å vifte med vingene slik at varm luft fra kuben presses over overflatene på tavlene. Biene er de beste til å tørke honningen. De er spesialistene, men det hender vi må hjelpe til grunnet fuktig vær eller plutselige endringer i temperaturen. Dette gjelder spesielt på lynghonningen. Det samme gjøres ved nedtørking i et tørkerom. Varm og tørr luft som passerer overflatene på tavlene tar opp fuktighet fra honningen. I driftsbygningen har vi full kontroll på temperatur og luftfuktighet, og kan derfor få en effektiv nedtørking på kort tid.
[[Fil:Honningitavler.jpg|miniatyr]]
==Sommerhonning==
Setter du så forseglet og ferdig modnet honning til tørking uten å kontrollere vanninnholdet med [[Refraktometer|refraktometer]], kan du risikere å tørke honningen ned fra 18-19% som er riktig, til 14-16% som blir feil. Honningen blir da for tørr, kan bli vond å slynge og du taper både energi, flere kilo honning og den kan rime i emballasjen slik bildet viser. Tenk deg deg derfor om to ganger før du tørker sommerhonningen. Det skal ikke være nødvendig om tavlene er forseglet. Kjøp deg et refraktometer, det koster ingenting i forhold til alt arbeidet og tapet det er å tørke en honning som ER i orden og klar for å slynges. Ta refraktometeret og ei fuktig fille med til bigåden og mål honning rett fra tavlene. Bruk filla til å tørke rent refraktometeret mellom hver måling og tørk det tørt hver gang. Er den av en eller annen grunn for høy, vent noen dager og mål på nytt.

Navigasjonsmeny