Fruktose (fruktsukker)
Et høyt innhold av fruktose i forhold til glukose honningen gjør at honningen vil holde seg flytende over tid. Honning inneholder ca 33-42 % fruktose.
Et høyt innhold av fruktose i forhold til glukose honningen gjør at honningen vil holde seg flytende over tid. Honning inneholder ca 33-42 % fruktose.