Glukose (druesukker,dekstrose)

Fra Wikibi
Revisjon per 20. jul. 2012 kl. 13:48 av Eli (diskusjon | bidrag)
(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Hopp til: navigasjon, søk

Et høyt innhold av glukose i forhold til fruktose i honningen vil gjøre at honningen krystalliserer over tid. Norsk honning har generelt et høyt glukoseinnhold. Honning inneholder ca 27-36 % glukose.