Kvalitetssikring av egentappet honning

Fra Wikibi
Revisjon per 25. jun. 2012 kl. 12:27 av Eli (diskusjon | bidrag) (Ny side: Norges Birøkterlag har utviklet et eget system for honningbedømming. Dette er en god måte å kvalitetssikre at man har et godt produkt når man tapper egen honning for omsetting. Honning...)
(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Hopp til: navigasjon, søk

Norges Birøkterlag har utviklet et eget system for honningbedømming. Dette er en god måte å kvalitetssikre at man har et godt produkt når man tapper egen honning for omsetting. Honningbedømming er lagt opp som et minikurs i laget, men kan like enkelt brukes av den enkelte birøkter. Gjennom honningbedømming ser man på merking, emballasje, overflate, farge, konsistens og lukt og smak. Honningbedømmingsskjemaet gir deg tilbakemelding både på om du har overholdt forskifter om merking og emballasje. I tillegg forteller den om hvor god kvaliteten på siling, røring og tapping har vært, og om det er noe man kan forbedre til neste gang.