Endringer

Forsøk å selg den ved å si til kundene at slik har honningen din dessverre blitt i år, og la de smake på den før de kjøper så de vet hva de får. Årsaken til at dette er den minste motstands vei, er at alternativene er så mye verre. Har du tappet noen hundre kilo av slik honning, er alternativet å varme opp denne honningen noen døgn til 40-45 grader for å få smeltet den ned så glassene/boksene kan tømmes. Skaff deg først nødvendig mengde finkrystallisert podehonning, ca 5-10% av totalmengden holder. Forsikre deg at honningen har stått varmt lenge nok så alle krystaller er smeltet 100% ned. Kjøl honningen til ca 20 grader, pod den med podehonningen, rør grundig, tapp på emballasje fri for rester av grov honning og sett denne honningen ved 14-15 grader til den er krystallisert. Alternativt kan du røre noen dager, ca 5-10 minutter hver dag til du ser fargeforandring, og så tapper.

OBS: tapp før honningen blir for stiv!