Forskjell mellom versjoner av «Vanninnhold»
(Ny side: Før man utvinner honningen fra tavlene sjekker man vanninnholdet. Vanninnholdet skal være maks 20 % for sommerhonning og 23 % for lynghonning ifølge honningforskriften. Vanninnholdet kan...) |
|||
| Linje 6: | Linje 6: | ||
[[Kategori:Honning]] | [[Kategori:Honning]] | ||
| + | [[Kategori:Bienes_produkter]] | ||
Nåværende revisjon fra 20. jul. 2012 kl. 14:59
Før man utvinner honningen fra tavlene sjekker man vanninnholdet. Vanninnholdet skal være maks 20 % for sommerhonning og 23 % for lynghonning ifølge honningforskriften. Vanninnholdet kan gjerne være lavere, og det er veldig vanlig at honninggrossister betaler en merpris for honning med lavere vanninnhold.
Blir honningen for tørr, kan det bli problematisk når man skal slynge. Svært tørr honning sitter godt i cellene, og man får derfor ikke ut all honningen ved slynging. Ved røring av honning vil man oppleve at tørr honning blir fastere, og honning med høyt vanninnhold blir mykere/løsere. Høyt vanninnhold i honning øker risikoen for gjæring.
